د. عادل أحمد ملحم و نصرات عبد الرحمن الدسوقي (2026) "النظام الغذائي والصحي في العصر الأموي (41-132هـ/661-750م)", المجلة العربية للعلوم الإنسانية والاجتماعية, (37), ص 882–904. doi: 10.59735/arabjhs.vi37.1766.