د. عادل أحمد ملحم و نصرات عبد الرحمن الدسوقي 2026. النظام الغذائي والصحي في العصر الأموي (41-132هـ/661-750م). المجلة العربية للعلوم الإنسانية والاجتماعية. 37 (2026), 882–904. DOI:https://doi.org/10.59735/arabjhs.vi37.1766.